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第四十三章 钓蝲蛄（第4页）

　　就是挑水很麻烦。

　　他刷得很仔细，虽说蝲蛄和螃蟹肚子里很干净，它们身体表面却不一定干净，必须刷仔细了。

　　赵静把小囡囡背了出来。

　　这会儿太阳垂在西边的天上，空气里已经没有那么热，适合让小家伙儿在外面呼吸呼吸新鲜空气。

　　小囡囡看着一只只张牙舞爪的蝲蛄，伸手就要去抓它们。

　　真可谓是初生牛犊不怕虎。

　　赵静连忙把她抱远了一点。

　　小家伙儿就努力伸长了手去够，嘴里还“咿咿呀呀”地说个不停。

　　炒制蝲蛄的底料足足有37种，他早上就列了个单子交给了赵文远，让对方进城送完货以后去供销社买好捎回来。

　　上午赵文远就把材料送来了。

　　有几种材料供销社也没有，只能以后再去农贸市场找找了。

　　材料买了很多，因为赵文远要一次炒制足够多的底料，这样一次就可以用好久了。

　　他没有在家里的厨房炒制，因为配料里有很多辛辣、麻辣等刺激性气味的材料。

　　在自家厨房炒制的话，不只是厨房，整个家里的味道，都会经久不散。

　　他去了老宅子那边。

　　就在院子里架了一口锅。

　　找了条毛巾遮住口鼻，开始炒制蝲蛄底料。

　　其实就是后世最经典、最正宗的麻辣小龙虾底料。

　　前世里他跟湖北潜江一位专卖小龙虾的人学来的，或者说换来的。

　　他用自己擅长的几道菜和潍县肉火烧的做法，换来了这个配方。

　　后来的事实也证明，这个配方确实广受欢迎。

　　不过他稍稍改良了一下配方，降低了底料的辣度，毕竟齐鲁人民对辣的接受程度不如湘鄂赣地区。

　　还有就是，在小龙虾最后的制作环节加入了啤酒提鲜。

　　他决定还是将麻辣蝲蛄命名为麻辣小龙虾。

　　虽然蝲蛄不是真正的小龙虾。

　　不一会儿浓郁的香味就从老宅院子里弥漫出来，站在门口背着小囡囡的赵静也闻到了这股辛辣、芳香的味道。

　　赵文牧提前叮嘱她了，不要带小囡囡进来。

　　小家伙儿受不了这种刺激。

　　果然，小家伙儿开始打起了小喷嚏。